я в первый раз испугалась когда жечь начало и смыла. Потом перечитала рецепт, прочитала комменты и сделала снова, стала держать не столько сколько написано, а сколько выдерживала, то есть меньшее время. Так постепенно стала держать минут по 15-20 не больше...Все нормально. При чем даже иногда мне не нравится если горчица жжет не так как надо